行业动态丨贵州特色火锅食材招商推介会在重庆举行 - 多彩贵州助商惠民 —

中国政府网| 贵州人大| 贵州政协

贵州省人民政府门户网站
贵州省商务厅
联合共建

当前位置：专题首页 > 精彩活动推荐

行业动态丨贵州特色火锅食材招商推介会在重庆举行

发布时间： 2024-10-30 10:40

10月27日，在第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会上，“贵州生态好食材·吃出健康好味道”贵州特色火锅食材推介会在重庆悦来国际博览中心举行。贵州省商务厅党组成员、副厅长令狐绍辉参加并致辞。亮欢寨、独山县杨氏永兴虾酸餐厅、黔凤食业有限公司等代表企业作推介。

　　作为全球火锅行业一年一度的产业盛会，第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会整合火锅全产业链资源，汇聚全球2000多家参展企业、60000多款展品，同期举办30余场专业交流、交易活动。

　　为进一步加强贵州与重庆的合作和交流，充分利用此次火锅产业博览会搭建的平台，推动贵州优质特色产品进入重庆市场，本届重庆火锅博览会贵州共组织20家企业参展，活动期间将通过“1＋20”的形式，全面展示贵州特色火锅、调味品、酒饮等优质产品，进一步展现贵州乡村振兴成果成效。

“贵州生态好食材·吃出健康好味道”贵州特色火锅食材推介会现场

　　黔南州独山县杨氏永兴虾酸餐厅贵州非遗虾酸传播者杨骐说：“贵州独山虾酸的历史可追溯到明清时期，至今已有400余年。它与盐酸、臭酸并称独山三酸。”据了解，“永兴虾酸”品牌，经过40多年的历史沉淀，已经逐渐成长为黔南州独山县地标美食名片。

　　贵州辣子鸡，最早形成于清末明初，至今已有一百多年的历史，是老贵阳人餐桌上的一道家常美食。“本次推介的产品为黔凤辣子鸡，黔凤致力于打造最具贵州代表的特色美食，目前在贵州省的多个区域都设有相应的专卖点。”贵黔凤食业有限公司余宗麟说。

　　贵州卓豪食品有限公司围绕企业品牌及辣椒产业作推介，卓豪食品以优质辣椒为原料，打造发酵型辣椒领军品牌，以陶坛发酵为基础，做中国味道、时间味道以及零添加的健康味道。

贵州南山婆食品加工有限公司在酸汤、糟辣椒、酸菜等发酵食品领域拥有多年的酿造与制造工艺。始终坚持“非遗”传承＋科技创新，致力于推动贵州特色美食产业工业化、标准化、规模化、品牌化、数智化、连锁化、国际化发展，努力实现让世界爱上贵州酸、让世界爱上中国味。

本届重庆火锅博览会贵州共组织20家企业参展

　　推介会上，令狐绍辉在致辞中说，贵州好肉、好在山水。贵州因山而名、因水而美，贵州牛羊吃的是山上草，喝的是山间水，鲜香十足，其中关岭黄牛和思南黄牛均已荣获国家地理标志证明商标。

　　贵州好菜，好在自然。在雨热光同季的良好条件加持下，贵州作物病虫害少、污染少。茶园、菜园、果园全面禁用水溶性农药，全面推行农产品质量安全追溯和承诺达标合格证制度。

　　贵州好料、好在独特。贵州辣椒香橙烯、柠檬烯等含量高，孕育了“香辣协调·品味温醇”的独特品质，其中油辣椒更是占据国内70％市场。

　　从酸汤火锅的酸爽开胃，到豆米火锅的醇厚绵长；从辣子鸡火锅的麻辣鲜香，到清水烫的纯粹自然，给无数人留下了美好难忘的“味觉记忆”，要加强与各方的合作交流，共同推动贵州美食文化的传播与发展，让更多人品尝到来自贵州的好肉、好菜、好料。

扫一扫在手机打开当前页面