贵州生态特色食品贵在哪里？
贵州生态特色食品贵在哪里？
一是贵在生态，绿色健康。贵州得天独厚的生态环境，赋予了贵州食品与众不同的优良基因，从源头上来看，贵州生态美食品集天地之灵气，吸日月之精华，本质里就饱含着绿色、健康的特征。 二是贵在品质，道法自然。黔人秉承着精益求精的工匠精神，坚守匠心独运的发酵工艺，酿出了驰名中外的酱香白酒，酿造出赤水晒醋、金沙禹谟醋和酱香醋，制作出辣椒酱、豆豉、酸汤、刺梨汁、黄粑、酸粉等众多特色美味食品。 三是贵在美味，鲜香醇厚。贵州生态美食品，辣醇、香浓、酸鲜、味厚，酸在爽口、甜在心头、苦在回甘、辣在香醇。已经形成以辣椒为主的调味品、茶及精制茶加工、肉及肉制品加工、粮油及豆制品加工等门类较为齐全的产业体系。
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