金秋时节，黔中大地稻浪翻金、鱼肥稻香，又到了品尝稻田鱼的佳季。

9月2日清晨，贵阳市观山湖区二铺海鲜市场早已人声鼎沸，市民卢惠芬轻车熟路地来到熟悉的档口，提取了提前预订的两斤禾花鲤。“这禾花鲤我回购多次了，不论是煲汤还是香煎，都鲜美异常。”她笑着说。

一旁，档口负责人瞿友红正忙碌地将一车近900斤的禾花鲤从运输车转入水缸。“这些鱼马上要配送到各大餐厅和商铺”，他一边操作一边介绍，“现在每天都是供不应求。”

禾花鲤是什么鲤？和传统的稻田鱼有什么区别？禾花鲤是中国水产科学研究院珠江水产研究所通过产学研合作模式，以华南鲤稻田养殖群体和珠江水系北江华南鲤野生群体为基础群体，采用群体选育技术历经10多年成功培育出适合稻田养殖的优良品种。

数据显示，在相同养殖条件下，其10月龄鱼生长速度较普通稻田鱼平均提高29.26%，不仅头小背高、体型短圆，且跳跃能力弱，能有效减少对稻田环境的破坏，真正实现了“一水两用、一田双收”。

为了推动水产品产业提档升级，桐梓县从2023年开始引进禾花鲤小面积推广试验。通过免费向当地群众发放鱼苗，鼓励引导群众在稻田里饲养禾花鲤，初步实现在水稻不减产的情况下禾花鲤亩产超过50公斤，亩均增收超1000元。

桐梓县农业农村局与中国水产科学研究院珠江水产研究所签订合作协议，共建“禾花鲤研发中心”，实施“稻＋禾花鲤”综合种养，同时以“公司+合作社+农户”的发展模式，在狮溪镇、风水镇等地建设示范基地4300余亩，发放禾花鲤鱼苗430余万尾。并推行“研、产、加、销”结合，全产业链推进禾花鲤产业绿色高质量发展。2024年，桐梓禾花鲤被纳入全国名特优新农产品名录。

如今，禾花鲤的足迹已遍布贵阳观山湖区、安顺西秀区、紫云、望谟、榕江等地，成为黔地稻田里一道跃动的风景。

为进一步提升产业规模，我省加快绿色、有机及名特优新水产品基地建设，积极探索禾花鲤深加工路径，通过引进龙头企业研发即食产品等举措，延伸产业链条，提升附加值。

“禾花鲤是我国首个通过国家审定（2021年）的稻渔综合种养专用新品种”，省农业农村厅相关负责人介绍，“其培育推广不仅对稻渔产业健康发展具有重要意义，更是推动农业绿色发展、促进农民增收、助力乡村振兴的有效实践。”